Pittige salade met Ganda Ham, gorgonzola en verse vijgen

Meng de gemende sla en de notensla met wat walnotenolie en appelazijn en leg dit op een bord.
Trek 2 sneden Ganda Ham in kleinere stukken en drapeer op de slag.
Snij blokjes Gorgonzola en leg eveneens op de sla.
Werk af met partjes verse vijg, grof gehakte walnoten en een draai van de pepermolen.
Sprenkel nog wat walnotenolie over de salade en serveer met vers gebakken brood.