Gemarineerde kabeljauw met tomaat en Ganda Ham
Recept: Piet Huysentruyt
Voor 4 personen
Bereiding
- Het bord inoliën met een borsteltje.
- Kruiden met peper en zout.
- Schik de plakjes kabeljauw erop.
- Strijk een marinade van de olijfolie, het citroensap en peper en zout op de kabeljauw.
- Leg er een plakje Ganda Ham bovenop.
- Strooi er een beetje versneden basilicum over en enkele blokjes tomaat.
- Versier met een blaadje basilicum.
Ingrediënten
- 320 gr. kabeljauw in dunne schijfjes,
- 4 grote mooie sneden Ganda Ham,
- 8 eetlepels goede olijfolie,
- 3 eetlepels citroensap
- peper en zout,
- 8 mooie blaadjes basilicum
- 2 tomaten in blokjes versneden