Ganda Ham met peper met tomaat en mozzarella

De tomaten acht tellen in kokend water onderdompelen en direct in koud water afkoelen. De tomaten pellen en in schijven snijden. De mozzarella eveneens in gelijke plakjes snijden. De Ganda Ham met peper, de mozzarella en de tomaten trapsgewijs op elkaar plaatsen en besprenkelen met olijfolie. Garneren met basilicumblaadjes.

Tip : Enkele geroosterde pijnpitjes of een schepje Italiaanse pestosaus verrijken dit hemels gerecht!