Gedroogd angus rundsvlees grand cru 100 gr

Gedroogd Angus rundvlees Grand Cru 60 gr

Art. no. 659

Angus-runderen zijn oorspronkelijk afkomstig uit Schotland en zijn door toenmalige pioniers meegenomen naar het Wilde Westen, waar ze vandaag nog in grote getale gekweekt worden. 
Het Noord-Amerikaans Angus rundvlees afkomstig uit de staat Iowa wordt op ambachtelijke manier gezouten, gerijpt en gedroogd. 
Na minimum 9 maanden bekomen we een lekkernij met een fluweelzachte structuur. Het vlees van de met graan gevoederde Angus runderen onderscheidt zich door zijn marmering en een fijne volle smaak. 
Ganda bereidt hammen op een traditionele manier door ze in te zouten en te laten drogen zonder toevoeging van nitraat. Deze ambachtelijke bewaarwijze is toegepast op de gerijpte ‘Angus Grand Cru’. De intense smaak en het rijk aroma zijn het resultaat van een natuurlijke rijping en een langzaam droogproces. De Grand Cru wordt verpakt in een exclusieve sleeve.